الصفحة الرئيسية

صلاح فتحى احمد عبدالعال
كلية الطب البيطرى - قسم صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء
استاذ مراقبه الاغذيه

الوظائف الإدارية

وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1996]
ماجستير فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2000]
(الحالة الصحية للالبان المجففة بمحافظة الشرقية)
دكتوراه فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2004]
(تأثير تنشيط أنزيم اللاكتوبيروكسيديز على الجودة الصحية للبن الخام وبعض منتجاته)

الابحاث العلمية

1 - Use of Mass Spectrometry to Proﬁle Peptides in Whey Protein Isolate Medium Fermented by Lactobacillus helveticus LH-2 and Lactobacillus acidophilus La-5 (2019).

2 - Use of Mass Spectrometry to Proﬁle Peptides in Whey Protein Isolate Medium Fermented by Lactobacillus helveticus LH-2 and Lactobacillus acidophilus La-5 (2019).

3 - تأثير بكتريا البروبيوتك علي بعض البكتريا المسببة للأمراض فيالزبادي والجبن القريش (2018).

4 - Influence of Probiotic Bacteria on Some Pathogenic Bacteria in Yoghurt and Kariesh Cheese (2018).

5 - Bio-controlling capability of probiotic strain Lactobacillus rhamnosus against some common foodborne pathogens in yoghurt (2018).

الوظائف الإدارية

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا